Выдающийся российский мастер кисти Сергей Николаевич Андрияка родился в Москве 14 июля 1958 года. Первые шаги в изобразительном искусстве он сделал уже в шестилетнем возрасте под бдительным наставничеством своего отца, Николая Ивановича, который носил звание заслуженного художника РСФСР. Мать будущего живописца, Этолия Рудольфовна, посвятила себя лингвистике, работая переводчиком и преподавателем немецкого языка. Начальное профильное образование мальчик получил в художественной школе, действовавшей при институте имени В. И. Сурикова. Получив аттестат, в 1976 году Сергей успешно выдержал экзамены и стал студентом факультета живописи Московского государственного академического художественного института имени В. И. Сурикова, выбрав направление станковой живописи. Своё обучение он завершил в 1982 году защитой монументального исторического полотна «На поле Куликовом. Вечная память». Ещё в студенческие годы молодой человек начал пробовать себя на педагогическом поприще.
На заре своей профессиональной карьеры художник активно экспериментировал с самыми разными техниками и материалами. Он создавал полотна маслом, гуашью и темперой, выкладывал мозаичные панно, проектировал витражи, занимался сложной графикой в технике офорта и расписывал изящный фарфор. Однако подлинным призванием всей его жизни стала акварельная живопись. Возрождая и развивая старинные традиции классической многослойной акварели, Андрияка разработал собственный метод: он наносил тончайшие лессировочные слои краски по абсолютно сухому бумажному листу. Центральное место в его богатом наследии заняли лирические пейзажи и детальные натюрморты. Особую известность мастеру принесли архитектурные циклы, в которых он запечатлел самобытный облик как старинных российских городов, так и знаковых мест зарубежья.
В период с 1982 по 1985 год Сергей Николаевич оттачивал мастерство в Творческих мастерских Академии художеств СССР, после чего получил должность старшего преподавателя в родном Суриковском институте и был принят в Союз художников. За долгие годы творческого пути живописец организовал более полутысячи персональных выставок по всему миру. Его работы принимали такие авторитетные площадки, как Центральный выставочный зал «Манеж» и «Малый манеж», Центральный дом художника, галерея «На Каширке», Государственная Третьяковская галерея, а также музей-заповедник «Царицыно», где прошла масштабная юбилейная экспозиция.
В 1999 году открылась знаменитая Школа акварели Сергея Андрияки, где основатель взял на себя функции бессменного художественного руководителя. Логичным продолжением этого проекта стало создание уникального высшего учебного заведения — Академии акварели и изящных искусств. В основу учебного процесса легла авторская методика мастера, строящаяся на принципе симультанного (одновременного) творчества, когда педагог выполняет все практические задания и пишет картину синхронно вместе со своими воспитанниками.
Для популяризации изобразительного искусства осенью 2012 года на телеканале «Культура» был запущен авторский цикл передач «Уроки рисования с Сергеем Андриякой». Творчество мастера широко известно за пределами родины: его персональные выставки с успехом принимали в Великобритании, Германии, Франции, Италии, Австрии, Швейцарии, Болгарии, Японии и Китае. Репродукции картин самого живописца и лучших его учеников ежедневно видят тысячи москвичей и гостей столицы, поскольку они украшают вагоны специализированного тематического поезда «Акварель», курсирующего по Арбатско-Покровской линии метрополитена.
Сергей Андрияка являлся академиком Международной академии информатизации, членом-корреспондентом Российской академии художеств, а также входил в состав Петровской академии наук и искусств. Он регулярно посещал образовательный центр «Сириус», где щедро делился секретами мастерства с одарёнными детьми в рамках практических занятий. За выдающиеся заслуги перед отечественной культурой народный художник России 23 мая 2019 года был удостоен высокой государственной награды — ордена Александра Невского, который ему лично вручил Президент России в Екатерининском зале Кремля.